白癜风在中医文献中又称“白癜”，或“白驳风”，是一种常见的色素脱失皮肤病。青少年正处在发育阶段，神经内分秘、免疫系统相对不稳定，是高危人群。一些患者往往在治疗过程中配合食疗，食疗对治疗白癜风有很好的辅助作用，但是使用不当反而会引起副作用。
食疗就是人体通过服用能促进黑素形成或者增长的食品，通常这类物质我们把他叫做酪氨酸，酪氨酸的来源有两种，一种是从食物中摄取，经胃肠消化吸收人体；一种是由体内的某些氨基酸转化而来。氨基酸虽然在细胞内合成，但其活性又与铜、锌等金属元素有关，而这些金属也是从食物中获取的。因此我们在日常生活中要注意正确的食物搭配，以保证营养。偏食将会造成食品搭配失调，营养偏差，导致合成黑色素的必要物质相对缺乏，故而偏食对治疗白癜风是不利的，我们希望这部分病人尽快养成良好的饮食习惯。
另外，患者的食物禁忌是含有维生素C的番茄，阻碍酪氨酸梅的形成，对黑色素的形成有抑制作用，因此食疗过程中应该禁吃。西医学经多年的免疫学研究，目前已经证实此病属于自身免疫性疾病，如果发病时间较长或者病情暴发性进展，可导致局部的色素细胞完全消失，如果出现这种情况，局部的皮肤则不可能再出现色素。所以白癜风患者要注意抓紧
